Forum ŚlubnePortal Ślubno Weselny www.WyjdzZaMnie.pl
Wesele - przejdź na portal || Forum ślubne | Suknie ślubne | Komis sukien ślubnych | Zapowiedzi Portal Ślubno Weselny www.WyjdzZaMnie.pl
FAQFAQ   SzukajSzukaj   UżytkownicyUżytkownicy   GrupyGrupy   RejestracjaRejestracja   ProfilProfil   Zaloguj się, by sprawdzić wiadomościZaloguj się, by sprawdzić wiadomości   ZalogujZaloguj   
Go to
Forum Forum Ślubne Strona Główna -> Potrawy

Domowe produkty
Idź do strony Poprzedni  1, 2, 3  Następny
 
Napisz nowy temat   Odpowiedz do tematu
Zobacz poprzedni temat :: Zobacz następny temat  
Autor Wiadomość
katrinm
Uzależniony
katrinm jest offline 



Dołączył: 08 Lut 2009
Posty: 2082
Pomocy: 11
Skąd: Lublin
Data ślubu: 14. 08. 2010
Wiek: 39

PostWysłany: Sro Lis 11, 2015 11:39 am    Temat postu: Odpowiedz z cytatem
Wielkie dzięki Smile, przekaż również bratu.

Muszę tylko ususzyć kawałek ciemnego chleba i będę miała wszystko.
Straszną mam ochotę na dobry żur, wieki już nie robiłam Smile
_________________
[url=http://www.maluchy.pl][img]http://suwaczki.maluchy.pl/li-72170.png[/img][/url]
Powrót do góry
Ogląda profil użytkownika Wyślij prywatną wiadomość



katrinm
Uzależniony
katrinm jest offline 



Dołączył: 08 Lut 2009
Posty: 2082
Pomocy: 11
Skąd: Lublin
Data ślubu: 14. 08. 2010
Wiek: 39

PostWysłany: Pią Lis 13, 2015 8:15 am    Temat postu: Odpowiedz z cytatem
Sylwiaaaaaa, a Twój brat podzieliłby się tym wspaniałym przepisem na żurek czy to jakaś rodzinna tajna receptura Smile?
_________________
[url=http://www.maluchy.pl][img]http://suwaczki.maluchy.pl/li-72170.png[/img][/url]
Powrót do góry
Ogląda profil użytkownika Wyślij prywatną wiadomość
Sylwiczka
Hobbysta forumowy
Sylwiczka jest offline 



Dołączył: 21 Lut 2008
Posty: 16734
Pomocy: 15
Skąd: Bergen
Data ślubu: 30 wrzesnia 2016
Wiek: 38

PostWysłany: Pią Lis 13, 2015 9:00 am    Temat postu: Odpowiedz z cytatem
[quote="katrinm"]Sylwiaaaaaa, a Twój brat podzieliłby się tym wspaniałym przepisem na żurek czy to jakaś rodzinna tajna receptura Smile?[/quote]

Jak go nazwiesz Żur Marka albo Marek Żur to na pewno będzie dumny z tego, że zrobił się sławny Laughing Cool
_________________
[b]"Bardziej lubię siebie, kiedy mam Cię obok." Sylwia&Petter-26.12.2014[/b]
Powrót do góry
Ogląda profil użytkownika Wyślij prywatną wiadomość Numer GG
katrinm
Uzależniony
katrinm jest offline 



Dołączył: 08 Lut 2009
Posty: 2082
Pomocy: 11
Skąd: Lublin
Data ślubu: 14. 08. 2010
Wiek: 39

PostWysłany: Pią Lis 13, 2015 9:15 am    Temat postu: Odpowiedz z cytatem
[quote="Sylwiczka"][quote="katrinm"]Sylwiaaaaaa, a Twój brat podzieliłby się tym wspaniałym przepisem na żurek czy to jakaś rodzinna tajna receptura Smile?[/quote]

Jak go nazwiesz Żur Marka albo Marek Żur to na pewno będzie dumny z tego, że zrobił się sławny Laughing Cool[/quote]

Nie ma sprawy Smile
_________________
[url=http://www.maluchy.pl][img]http://suwaczki.maluchy.pl/li-72170.png[/img][/url]
Powrót do góry
Ogląda profil użytkownika Wyślij prywatną wiadomość
karolaj
Zakorzeniony fanatyk
karolaj jest offline 



Dołączył: 22 Sty 2010
Posty: 12811
Pomocy: 14
Skąd: podkarpacie
Data ślubu: 10.07.2010
Wiek: 36

PostWysłany: Czw Gru 17, 2015 1:56 pm    Temat postu: Odpowiedz z cytatem
szukam przepisów do szynkowara, chyba katrinm podawała... tylko gdzie Laughing Laughing Laughing
_________________
[img]http://www.suwaczki.com/tickers/qdkki09ks9tspfm5.png[/img][img]http://s2.pierwszezabki.pl/047/047250990.png[/img]
[img]http://www.suwaczki.com/tickers/mjvyp07w0264oz1x.png[/img][url=http://www.suwaczki.com/zabki][img]http://www.suwaczki.com/zabki/images/37a7e5f30f456f5a.png[/img][/url]
Powrót do góry
Ogląda profil użytkownika Wyślij prywatną wiadomość
katrinm
Uzależniony
katrinm jest offline 



Dołączył: 08 Lut 2009
Posty: 2082
Pomocy: 11
Skąd: Lublin
Data ślubu: 14. 08. 2010
Wiek: 39

PostWysłany: Czw Gru 17, 2015 1:59 pm    Temat postu: Odpowiedz z cytatem
zaraz tu wkleję Smile
_________________
[url=http://www.maluchy.pl][img]http://suwaczki.maluchy.pl/li-72170.png[/img][/url]
Powrót do góry
Ogląda profil użytkownika Wyślij prywatną wiadomość
katrinm
Uzależniony
katrinm jest offline 



Dołączył: 08 Lut 2009
Posty: 2082
Pomocy: 11
Skąd: Lublin
Data ślubu: 14. 08. 2010
Wiek: 39

PostWysłany: Czw Gru 17, 2015 2:14 pm    Temat postu: Odpowiedz z cytatem
To mój podstawowy przepis na mielonkę.


Wędlina z szynkowara
• 800g szynki wieprzowej lub łopatki
• 4 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę
• 2 łyżeczki peklosoli
• pieprz świeżo mielony wg.uznania
• 1 płaska łyżeczka żelatyny
• 1 płaska łyżeczka cukru
• 100ml wody zimnej przegotowanej

Umyte,osuszone mięso kroimy na małe kawałki (ja część też mielę). Wkładamy do misy dodajemy peklosól,żelatynę,cukier,wodę,czosnek i pieprz.Wszystko dokładnie masujemy za pomocą dłoni. Następnie całość przekładamy do woreczka i ugniatamy w nim porcje mięsa. Koniec zawijamy i pakunek wkładamy do szynkowara dociskając pokrywą ze sprężyną. Wypełniony szynkowar wkładamy do lodówki na 1 dobę (można nawet na dłużej) Po tym czasie do wysokiego garnka wkładamy szynkowar,wlewamy wodę około 3cm ponad stan mięsa wewnątrz i parzymy około 2h w 80-85*C.Po tym czasie wyjmujemy i chłodzimy go w zimnej wodzie do całkowitego wystygnięcia. Całkowicie zimny wkładamy do lodówki na noc i rano mamy pyszną,pachnącą szyneczkę Smile


Ja bazuję na tym przepisie. Czasami zmieniam rodzaj mięsa, mieszam różne, zmieniam przyprawy, ale to jest moja podstawa.

Jak będę miała chwilę to wkleję na wędliny w "całości"``
_________________
[url=http://www.maluchy.pl][img]http://suwaczki.maluchy.pl/li-72170.png[/img][/url]
Powrót do góry
Ogląda profil użytkownika Wyślij prywatną wiadomość
katrinm
Uzależniony
katrinm jest offline 



Dołączył: 08 Lut 2009
Posty: 2082
Pomocy: 11
Skąd: Lublin
Data ślubu: 14. 08. 2010
Wiek: 39

PostWysłany: Czw Gru 17, 2015 4:06 pm    Temat postu: Odpowiedz z cytatem
schab lub łopatkę robię tak:

http://gotujmy.pl/schab-na-kanapki-z-szynkowara,przepisy-dodatki-przepis,224225.html


A dziś parzyłam polędwiczkę z ziarnami jałowca, jutro okaże się co z tego wyszło Smile
_________________
[url=http://www.maluchy.pl][img]http://suwaczki.maluchy.pl/li-72170.png[/img][/url]
Powrót do góry
Ogląda profil użytkownika Wyślij prywatną wiadomość
/\/\ilenciaa
Megamaniakalny forumowicz
/\/\ilenciaa jest offline 



Dołączył: 04 Lut 2008
Posty: 9512
Pomocy: 14
Skąd: Hiszpania/Polska
Data ślubu: 9 sierpien 2008
Wiek: 40

PostWysłany: Sob Sty 02, 2016 3:34 pm    Temat postu: Odpowiedz z cytatem
katrinm jakiej soli peklowej uzywasz? jakiej firmy mam na mysli, w skladzie jest glutaminian sodu???
_________________
[img]http://www.suwaczki.com/tickers/atdcj44jacq9vaob.png[/img]

[img]http://www.suwaczki.com/tickers/dqpr9vvjpvnxtcnj.png[/img]

mam najwspanialszego meza na swiecie !!!
Powrót do góry
Ogląda profil użytkownika Wyślij prywatną wiadomość
katrinm
Uzależniony
katrinm jest offline 



Dołączył: 08 Lut 2009
Posty: 2082
Pomocy: 11
Skąd: Lublin
Data ślubu: 14. 08. 2010
Wiek: 39

PostWysłany: Sob Sty 02, 2016 4:04 pm    Temat postu: Odpowiedz z cytatem
Ja używam z Prymatu.
Skład - sól i azotyn sodu (max 0,6%)
Smile
Powrót do góry
Ogląda profil użytkownika Wyślij prywatną wiadomość
/\/\ilenciaa
Megamaniakalny forumowicz
/\/\ilenciaa jest offline 



Dołączył: 04 Lut 2008
Posty: 9512
Pomocy: 14
Skąd: Hiszpania/Polska
Data ślubu: 9 sierpien 2008
Wiek: 40

PostWysłany: Sob Sty 02, 2016 4:17 pm    Temat postu: Odpowiedz z cytatem
[quote="katrinm"]Ja używam z Prymatu.
Skład - sól i azotyn sodu (max 0,6%)
Smile[/quote]

ok, a jeszcze pytanie, robisz z woreczkami czy bez woreczkow? woreczki plastiki wiec znowu niezdrowo, czy lepiej troche tego gowna z plastiku niz innych "chemicznych" gowien ktore sa w gotowej wedlinie??
_________________
[img]http://www.suwaczki.com/tickers/atdcj44jacq9vaob.png[/img]

[img]http://www.suwaczki.com/tickers/dqpr9vvjpvnxtcnj.png[/img]

mam najwspanialszego meza na swiecie !!!
Powrót do góry
Ogląda profil użytkownika Wyślij prywatną wiadomość
katrinm
Uzależniony
katrinm jest offline 



Dołączył: 08 Lut 2009
Posty: 2082
Pomocy: 11
Skąd: Lublin
Data ślubu: 14. 08. 2010
Wiek: 39

PostWysłany: Sob Sty 02, 2016 4:22 pm    Temat postu: Odpowiedz z cytatem
Ja robię w woreczkach, bo wygodniej, ale tylko w tych, które są przeznaczone do żywności i do wysokich temperatur. Zasadniczo nic nie powinno przechodzić do mięsa...
Powrót do góry
Ogląda profil użytkownika Wyślij prywatną wiadomość
/\/\ilenciaa
Megamaniakalny forumowicz
/\/\ilenciaa jest offline 



Dołączył: 04 Lut 2008
Posty: 9512
Pomocy: 14
Skąd: Hiszpania/Polska
Data ślubu: 9 sierpien 2008
Wiek: 40

PostWysłany: Sob Sty 02, 2016 5:26 pm    Temat postu: Odpowiedz z cytatem
[quote="katrinm"]Ja robię w woreczkach, bo wygodniej, ale tylko w tych, które są przeznaczone do żywności i do wysokich temperatur. Zasadniczo nic nie powinno przechodzić do mięsa...[/quote]

kupie te co sa do szynkowara w zestawie, ale ty myslisz ze mimo ze mowia ze nie przechodza do miesa to rzeczywiscie nie przechodza???
_________________
[img]http://www.suwaczki.com/tickers/atdcj44jacq9vaob.png[/img]

[img]http://www.suwaczki.com/tickers/dqpr9vvjpvnxtcnj.png[/img]

mam najwspanialszego meza na swiecie !!!
Powrót do góry
Ogląda profil użytkownika Wyślij prywatną wiadomość
katrinm
Uzależniony
katrinm jest offline 



Dołączył: 08 Lut 2009
Posty: 2082
Pomocy: 11
Skąd: Lublin
Data ślubu: 14. 08. 2010
Wiek: 39

PostWysłany: Sob Sty 02, 2016 5:37 pm    Temat postu: Odpowiedz z cytatem
[quote="/\/\ilenciaa"][quote="katrinm"]Ja robię w woreczkach, bo wygodniej, ale tylko w tych, które są przeznaczone do żywności i do wysokich temperatur. Zasadniczo nic nie powinno przechodzić do mięsa...[/quote]

kupie te co sa do szynkowara w zestawie, ale ty myslisz ze mimo ze mowia ze nie przechodza do miesa to rzeczywiscie nie przechodza???[/quote]


Wiesz co... staram się nie dać zwariować... Mam nadzieję, że tak jest Smile

Czasami "przedobrzanie" powoduje, że niechcący pogarszamy sprawę. Mam na myśli np. naczynia plastikowe dla dzieci bez BPA. Oczywiście jestem jak najbardziej za, ale już kilka razy widziałam u "eko" mam takie miseczki, butelki czy sztućce moczące się w wodze z płynem do mycia naczyń albo wstawiane do zmywarki i wtedy jest jeszcze większa lipa, bo BPA konserwuje a bez niego samo tworzywa podlega zmianom chemicznym i mogą się wydzielać substancje jeszcze bardziej syfiaste niż samo BPA.
To samo z kosmetykami bez parabenów - są super pod warunkiem, że przestrzegasz terminów ważności i przechowywania (a nie każdy zwraca na to uwagę....)

Dlatego obawiam się, że jak nie będę używać woreczków, to przy wyjmowaniu tak porysuję powłokę szynkowaru, że w kontakcie z żywnością będzie jeszcze gorzej.
Powrót do góry
Ogląda profil użytkownika Wyślij prywatną wiadomość
/\/\ilenciaa
Megamaniakalny forumowicz
/\/\ilenciaa jest offline 



Dołączył: 04 Lut 2008
Posty: 9512
Pomocy: 14
Skąd: Hiszpania/Polska
Data ślubu: 9 sierpien 2008
Wiek: 40

PostWysłany: Sob Sty 02, 2016 6:56 pm    Temat postu: Odpowiedz z cytatem
no ja tez chce im wierzyc ...

ja np zmienilam sie na butelki szklane, plastikow nie uzywam, wywalilam wszystkie, tak samo sztucce, szklanki talerzyki tylko przez chwile byly plastiki, teraz wszystko zwykle nasze
_________________
[img]http://www.suwaczki.com/tickers/atdcj44jacq9vaob.png[/img]

[img]http://www.suwaczki.com/tickers/dqpr9vvjpvnxtcnj.png[/img]

mam najwspanialszego meza na swiecie !!!
Powrót do góry
Ogląda profil użytkownika Wyślij prywatną wiadomość
Wyświetl posty z ostatnich:   
Napisz nowy temat   Odpowiedz do tematu    Forum Forum Ślubne Strona Główna -> Potrawy Wszystkie czasy w strefie CET (Europa)
Idź do strony Poprzedni  1, 2, 3  Następny
Strona 2 z 3

 
Skocz do:  
Możesz czytać tematy
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach


Powered by phpBB © 2001, 2002 phpBB Group

Wesele Tworzenie stron internetowych
Baner